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癌症與飲食是非常重要的，是不可忽視的，真正確有防癌效果的天然飲食療法，因為有實效的抗癌膳食，不僅能幫助身體預防治療癌症，也能強健身體。事實上，營養療法用於治療癌症由來已久，二千五百年前西醫鼻祖，希波克拉底醫生即以營養療法為癌症病人施治。這種營養療法主要是素食，幾乎摒除所有動物源蛋白質，所食為水果、蔬菜、堅果和種子，泰半生食。另外再加上許多必要礦物質、微量元素、維生素和酵素。

整合分析諸多癌症飲食實驗理論，茲整理一套確實有效的飲食療法如後，所謂有實效的抗癌膳食，不僅能幫助身體預防治療癌症，也能強健身體。而健康營養的飲食，必須遵行下列原則：一、膳食物必須全部為有機食物，無施用化學肥料、農藥、殺蟲劑。有機蔬菜安全無毒、健康營養、味美清甜，多吃有機蔬菜水果，可預防癌症、肝硬化、腎臟病的發生。雖然有機蔬果價格昂貴，但健康更昂貴，少花點醫藥費，就足夠長期購買有機蔬果來換回健康了。

二、必須飲用健康安全的淨水，任何一種水或礦物水都一定要煮過方能飲用，台灣已無乾淨水可喝，目前坊間很流行逆滲透水、離子水，其實這些水無法完全消除細菌，而且很容易忘記定期更換濾心，因濾心無法發揮正常功能，而吃下更多的細菌。還有許多人對高山裡的礦泉水趨之若鶩，你知道嗎？這些山澗流出來的水都含有化糞水、農藥水、酸雨〈多種化合物〉，鳥糞便及昆蟲屍體。當雨水滲入岩層、污染的泥土，再形成泉水、溪水，就是一般所謂的「礦泉水」，事實上，山上果農都喝深水井〈三百公尺以上〉的水，所以到山上所取回的礦泉水定要煮開才能飲用，絕不可生飲。

三、一般的淨水器或濾水器，無論是製造RO逆滲透水、鈣離子水，還是活性碳水，雖然可以除水中所含的氯及霉菌，但卻去除不掉甲烷或化糞水裡的尿酸，而這些都是致癌的元凶，所以務必要飲用蒸餾水或滾透了的開水，水對人體健康的影響實在太重要了，千萬輕忽不得啊！

四、常食用含有豐富天然酵素的大麥草、各種芽菜、鳳梨、木瓜、蘋果、酪梨等蔬菜。因酵素能分解蛋白、脂肪、礦物質、有利體內吸收，增強抗體；酵素能破壞毒細胞之外膜，消滅癌細胞排出體外，可以幫助清除我們由空氣、飲水和食物中吸取的各種會引起癌症的各種化合物毒素，如果你經常接觸廢氣、工業用化學品、液狀乾洗劑、殺蟲劑或其他這一類的物體，你最好是每健身防癌效果每天服用大麥草汁、芽菜、木瓜、鳳梨、綠藻、籃藻，尤其蜂膠、蜂蜜是天然的消炎解毒劑，健身防癌效果奇佳，要多服用。麥草當食用有機麥草，營養豐富又衛生，蜂膠以巴西生產者為佳。

五、常喝養生茶，採用枸杞子、黃耆、紅棗、黑棗、當歸、川芎、西洋參〈花旗參〉，各少許，放在不鏽鋼溫水瓶內悶泡當茶飲，可增加免疫力、抵抗力，補血養氣，喝後感覺口渴者，可加菊花或麥門冬，此養生茶定要常喝。

六、多食堅果類，增加體內礦物質、鈣質、蛋白質、維生素，如杏仁、南瓜子、葵花子、腰果、葡萄乾、枸杞，生食或烘焙皆可，生食效果為佳！尤其要多吃杏仁，最好的間果則為杏仁、核桃、榛實。癌症病人應避免食用花生，雖然花生是一種良好的蛋白質食品，但常帶有一種致癌性質黃麴素。抗癌穀類計有：小米、蕎麥、糙米、大麥。〈礦物質可治癌‧是醫學界新發現〉

七、大多數食品必須生吃，至少百分之八十均應生食。至於黃豆、簥麥、小米、大米一些乾的豆料等食品，則陞可熟食。生食食物應為蔬菜、生果、發芽種子。

八、常喝發酵水果醋，因水果酵醋有淨水血液，強肝、預防老化、改善脾胃消化、分解毒素功能，醋可中和腸胃內的有害的胺，將毒素隨糞便排出，可防治癌症、皮膚病，可使身體產生活力，消除疲勞。

九、進食適量易消化蛋白質，這種蛋白質主要來自綠葉青菜、深色水果、發芽種子與穀類、堅果。完全禁食其他動物性蛋白質，不可吃食魚、肉、牛奶、蛋、乳製品、五辛之物〈韭、蒜、蔥、芥末、薤〉。

十、切勿抽煙，喝酒，剔除所有加工和精製食品，特別是精製碳水化合物，例如白麵粉、白糖，咖啡、可樂，以及二手貨製品。一般市面販售醬油內含四種化學物，不可食用，採用天然黑豆釀造醬油食用，辣椒醬、沙茶含防腐劑，勿食用過多。

十一、避免食用飽和高膽固醇動物性脂肪，包括奶油在內，植物油取代動物油，可食用向日葵油、橄欖油、植物油絕不可加溫，植物油持久加熱時會產生致癌物質，應直接拌攪在蔬菜或食物中食用。蔬菜農藥多，切勿炒或煮，可用滾開水熱燙十五秒，即可攪拌植物油食用。艾塞爾醫生說：「已經絕對證實，不食動物性脂肪，包括奶油在內，會減少罹患癌症的可能性。」

十二、不食腐壞食品，腐壞食物均含有致癌物質，長期食用，可能造成癌症。

十三、常實行新鮮蔬果汁清毒禁食療法，綜合抗癌方案最重要的一環即是全身消毒，身體罹患癌症的基本原因，乃是抵抗致癌的力量削弱，這是由於新陳代謝失常所致。蔬果汁禁食的目的乃在恢復身體所有重要正常機能，增強肝臟及其他清潔器官的活力，排除全身累積的毒素，恢復胃腸消化吸收功能，最好實行多次短期新鮮蔬果汁清毒禁食療法，禁食期間多食用紅蘿蔔、綠色蔬菜、葡萄、檸檬與一切深色汁，健康人士雖可自行禁食，癌症病人卻步應在專家監督下方可禁食。

十四、補充抗癌健康食品，下列維生素、礦物質已發現具有抗癌性質，可增進身體的抵抗力及對癌症的預防和治療功能：「維生素A，缺乏維生素A肯定有助於癌症的生成，人體有足夠的維生素A，細胞即能正常分裂，併發育為人體不同器官所需細胞。維生素A不足，人體迅速分劣大量相同癌細胞，器官和組織受阻塞，最後導致死亡。維他命A有抗氧化作用及強化皮細胞的功能，可以防止細胞組織因氧化而受損，並防止食道、胃、鼻咽、肺皮膚等上皮細胞癌的發生。其來源為蛋、奶類、紅蕃薯、魚肝油、黃綠色蔬菜、木瓜及胡蘿蔔等。酵母，酵母是一種非常有營養且具有清毒作用的防癌食品，使用食用酵母，不可食用麵包廠發酵用酵母。維他命B15、B17，能夠為身體細胞和平組織供應更多氧氣，細胞慢性缺氧會導致癌細胞形成，維生素B15增強對缺氧症抵抗力。最佳食物來源有：綠豆、皇帝豆、菜豆、酸蘋果、李子、杏仁、櫻桃、蘋果、發芽種子，特別是綠豆芽和紅豆芽。維他素C，是已知最強解毒劑，它可減少食物或環境中化學致癌物質的破壞，因此對癌症的防治有重大價值。維生素A具有五大功能：〈一〉增加肌肉功能。〈二〉協助鐵之吸收。〈三〉組成膠原。〈四〉抵抗感染。〈五〉降低血膽固醇。如何提高免疫力乃是根治癌症的不二法門。免疫力可由白血球吞食消滅異常物質〈句括癌細胞、細菌和病毒〉能力來表示。白血球飽和吸收維生素C後即可發揮最大戰鬥力。另外維生素C也可加強干擾素的生產，也即是加強了人體的抗癌和抗病毒能力。能阻止亞硝酸鹽與胺類結合成硝酸胺致癌物，減少胃癌及食道癌的發生。其來源為蕃石榴、柳丁、檸檬、文旦、綠葉蔬菜如菠菜、花菜、芥蘭菜等。維生素E，維生素C和維生素E能幫助身體阻止癌組織活動，維生素E也增強細胞的氧化作用。能阻礙自由基對細胞的破壞。其來源為綠色葉菜、麥胚芽、全穀類、蛋、肝臟、肉類。天然綜合維生素B，對防止肝臟硬化至為重要，肝硬化常導致肝癌，缺乏維生素B的原發性肝癌，罹患率為高。諾貝爾獎得主，德國柏林當代權威癌症專家的華貝格博士說，癌症的主要成因，是受到致癌物質侵襲的組織中缺乏一種到三種維生素B，核黃素、菸草酸、全生酸，在膳食中大量補充這三種維生素B，是預防癌症的最好辦法。硒，可保護DNA不與致癌物結合，減少食道、胃、直腸癌的發生。其來源為海帶、全麥麵包等。蘋果、橘子、豆類、海藻類。鍺，具奇妙治療效果，對治癌有效的蘆薈、蘆筍、綠藻、薏仁，也都含豐富的鍺。含鍺成份最多為：紫芝、韓國人參、昆布、乾香菇、枸杞等。鉀，全面補充礦物質和微量元素，特別是鉀的補充，許多專家認為，缺鉀是項主要癌症成因。酵素，全面補充消化酵素，豐富的消化酶可以幫助身體有效地利用營養素」。

十五、節食消除肥胖，由貪食所引起的肥胖症，是一切疾病的主要根源，包括癌症在內，防癌膳食也就是節食，知名癌症研究人員同意，蛋白質的過度攝取以及身體未能適當利用，是癌症的肇因之一。還有一點非常重要的是，癌症患者每日應少食多餐，而不應多食少餐。多食纖維質，能促進腸道蠕動，可以刺激糞便快速排出，消除肥胖，並減少致癌物與腸道接觸的時間，以及具有沖淡人體內致癌物質的功能，因此足夠的纖維質得癌病的機會比較低，其豐富來源為未加工之豆類，全穀類及蔬菜、水果等。

隨著科學研究的進展，不僅要注意到飲食致癌的方面，而且還應看到飲食中含有一系列的抗癌物資。早在七十年代，美國科學家瓦特伯格就發現甘籃屬蔬菜如包心菜、結球甘藍所含的異硫氰酸酯類化合物具有較強的防癌活性。美國匹茲堡的廬茨博士與牙醫師文塞爾發現蘆筍抗癌。此外，還有一些食品中的化合物具有較強防癌、抗癌作用，例如：大蒜與洋蔥的有機硫化物、柑桔水果中的類黃酮、茶葉中的茶多酚等物質。

我國自古就有「藥食同源」的飲食傳統。許多植物既可食用又可入藥。例如：人參、甘草、黃耆、蓮子、枸杞、杜仲、百合、陳皮、當歸及羅漢果等都是著名的藥食兩用植物，近年來已發現上述食品均有較強的防癌、降血脂、降膽固醇及降血壓作用。

現針對各種癌症，有參考美國癌症學會臨床腫瘤學教科書，列出和飲食有關的保護性因素或成分及其保護性機制。美國七大防癌飲食標準，一九八四年DNC提出的七條防癌飲食標準包括：「一、少食用高脂肪食品，減少飽和脂肪的攝入，使脂肪供熱比減少至百分之二十至百分之三十。可降低消化道癌、乳腺癌及心血管疾病的發病。高脂肪、高膽固醇食品：動物內臟、蛋黃、奶油、人造奶油、黃油、豬油。低脂肪、低膽固醇食品：水果、蔬菜、酸奶、豆類、牛奶。二、多食富含纖維素的食品：包括水果、蔬菜、全麥麵包、穀物、碗豆、菜豆、其它種籽。可以減少消化道癌的發病率。三、多食富含維生素C及維生素A的食品。如水果、蔬菜等。四、多食用「十字花科」蔬菜。如甘藍、芥菜、綠花椰菜、白花椰菜等。五、有節制飲酒。勿抽煙等。六、少食用鹽醃、燻製、油炸及用亞硝酸鹽處理食品。如火腿、燻腸、燻魚等。七、節食，避免肥胖，減少膳食中糖的攝入量。包括糖果、冰淇淋、甜點等。多吃混合型碳水化合物，多從水果及蔬菜、穀物中獲取糖」。

台大醫院營養部建議四項防癌飲食原則：「一、維持理想體重。二、均衡飲食，多攝取蔬菜、水果和全穀類的食物，減少脂肪的攝取量。三、減少鹽醃、煙燻和硝酸鹽食物的攝取。四、飲酒適量，勿抽煙、勿吃檳榔」。

請多愛自己！以下有七項原則不正確：「一、暴飲暴食。二、重宵夜。三、三餐不定時。四、忽冷忽熱。五、倉促進食。六、早餐不吃。七、或者一大早就喝冰咖啡、冰飲料。」時間也一如健康，失去之後才知道它的意義與價值。

所以保持健康的唯一辦法是：「吃你所不願意吃的，喝你所不願意喝的，做你所不願意做的。」以上對癌症的一些天然飲食療法，請可試試！與大家共勉之！！

輕鬆一下啦！今年大學聯考的英文作文題目為主“   黑羊與白羊”

當牛牛在寫到黑羊與白羊在橋上     相遇時.........

黑羊問：“Can  you   speak   chinese？”

白羊問：“OF   course.  Why   not？！”

糟糕 ~~~英 文 怎 樣 寫作     文耶？簡直要我命。

哈哈哈~這不就可以繼續用中文來寫咯~

祝福一切安好！